Los aminoácidos están compuestos por un grupo ácido y un grupo amino. Su unión produce péptidos, ellos están unificados por el enlace peptídico, el cual es un enlace covalente entre el grupo ácido de un aminoácido y el grupo amino del siguiente.

    Entonces, los aminoácidos se unen entre sí para originar péptidos, produciéndose cadenas de distintas longitudes y de secuencia variable, por ello, se considera una clasificación:

1. Oligopéptidos: Número de aminoácidos es menor de diez.

a. Dipéptidos: Número de aminoácidos es dos.

b. Tripéptidos: Número de aminoácidos es tres.

c. Tetrapéptidos: Número de aminoácidos es cuatro

2. Polipéptidos: Número de aminoácidos mayor que diez.


3. Proteínas: Número de aminoácidos mayor que cien.

... Y así sucesivamente.